台湾式おにぎり「飯糰（ファントァン）」を食べたことありますか？
注文してからその場で握ってくれるあつあつの飯糰。白いお米はどの店も“もち米”を使っていて、日本では黒米と呼ばれることが多い“紫米（ズーミー）”も選べるのが一般的です。具だくさんでボリュームたっぷりの飯糰は、外食文化の台湾で代表的な朝ごはんとして人気です。
台湾鉄道・中壢駅前の飯糰屋さんは、通勤通学前に買っていく人で毎朝賑わっています。私も朝早く鉄道に乗って出掛ける時は、この店の飯糰が楽しみのひとつです。
おすすめは、看板メニューの「招牌飯糰（ジャオパイファントァン）」４５元！
中の具材は、肉でんぶの“肉鬆（ロウソン）”、台湾切り干し大根とも呼ばれる漬物の“菜脯（ツァイプー）”、揚げパンの“油條（ヨウティァオ）”、それからほかではあまり見ないベーコン＝“培根（ペイグン）”が入っているのがこの店の売りです。塩気の効いたベーコンがお米とよく合い、大きな台湾式おにぎりもぺろっと食べてしまいます！
これだけでも十分なボリュームですが、＋１０元で卵の追加トッピングができ、揚げ焼きした目玉焼き“荷包蛋（フーバオダン）”か煮卵の“魯蛋（ルーダン）”のどちらかが選べます。さらに私は＋５元で紫米にしてもらうのが定番です。
台北や台中の有名人気店では、朝から行列に並ぶ光景をよく目にしますが、ローカルな中壢で長い列を見たことはありません。多い時で５～６人が店を囲むように立っていますが、注文するとものの１～２分でサッと握りあげてくれます。中壢で台湾式おにぎりが食べたくなったら、是非チャレンジしてみて下さい！
超二代飯糰
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